Viele Menschen lagern Tomaten am falschen Ort, wodurch sie weich und geschmacklos werden.
Die Lagerung von Tomaten im Kühlschrank kann ihren Geschmack und ihre Konsistenz beeinträchtigen.
Tomaten enthalten ein Enzym, das schlecht auf Kälte reagiert.
Bei der Lagerung von Früchten im Kühlschrank wird die Zellmembran zerstört. Dadurch verlieren Tomaten ihren Geschmack und ihre Stärke.
Damit Tomaten nicht lange verderben und ihr Geschmack erhalten bleibt, ist es besser, sie bei Zimmertemperatur zu lagern.
Studien haben gezeigt, dass Tomaten bei Temperaturen um 4 Grad Celsius nach 30 Tagen Lagerung bis zu 66 % ihrer flüchtigen Bestandteile verlieren können.
Damals führte die Lagerung von Früchten bei 20 Grad zu einer Steigerung der Produktion dieser Stoffe.
Es ist besser, Tomaten, die anfangen zu verderben, in den Kühlschrank zu legen.
Unbeschädigte Tomaten lagern Sie am besten bei Zimmertemperatur.
Zur Information
Tomaten sind eine einjährige oder mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse.
