Die Qualität von Wurstwaren variiert je nach Hersteller und Sorte stark.
Wenn Sie Zweifel an einem gekauften Produkt haben, können Sie daher ganz einfach zu Hause überprüfen, ob es Ihren Erwartungen entspricht.
Lassen Sie uns herausfinden, wie wir erkennen können, ob die Wurst vor uns von hoher Qualität ist oder nicht.
Wurstsorten
In den Regalen der Geschäfte finden Sie Wurst und Schinken der ersten, zweiten und höchsten Qualität.
Die ersten beiden unterscheiden sich in der Regel nicht in ihrer natürlichen Zusammensetzung. Sie enthalten Geschmacks- und Geruchsverstärker, Stabilisatoren, Emulgatoren usw.
Premium-Produkte sollten ein Minimum an Zusatzstoffen enthalten, es sind jedoch Natriumnitrit, Ascorbinsäure und Rauchstoffe enthalten.
So prüfen Sie die Qualität von Wurst
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Qualität eines gekauften Fleischprodukts zu überprüfen.
Schneiden Sie einen kleinen Würfel Wurst ab und werfen Sie ihn in ein Glas Wasser. Wenn es aufschwimmt, bedeutet dies, dass dem Produkt Sojafasern oder Stärke zugesetzt wurden, die in teuren Sorten nicht enthalten sein sollten.
Jod hilft dabei, das Vorhandensein von Stärke in Wurst zu bestimmen. Geben Sie ein paar Tropfen auf das Produkt und wenn es sich blau oder schwarz verfärbt, ist viel Stärke in der Wurst.
Zuvor haben wir 8 Möglichkeiten aufgelistet , wie Sie die Qualität von Schokolade zu Hause testen können.
