Produkte richtig kaufen: Tipps und Geheimnisse

Jedes Mal, wenn die Feiertage kommen, strömen Menschenmassen in die Supermärkte, um Lebensmittel zu kaufen.

Gleichzeitig wirft laut Statistik eine vierköpfige Familie jeden Tag ein halbes Kilogramm unbrauchbar gewordener Lebensmittel weg. Im Laufe eines Jahres beträgt diese Menge etwa 200 Kilogramm, was eine durchaus beeindruckende Zahl ist.

Rechnet man dazu noch die Lebensmittel hinzu, die der Einzelhandel tagtäglich wegwirft, dann ist die Situation überhaupt nicht mehr kontrollierbar.

Wie organisiert man den Einkauf und die Lagerung von Lebensmitteln, um Verluste zu minimieren?

Hauptgründe

Laut einer Studie der Aufsichtsbehörden werfen Menschen Lebensmittel am häufigsten aus folgenden Gründen weg:

• natürlicher Verderb;
• unsachgemäße Lagerung;
• das gekaufte Produkt war abgelaufen oder seine Qualität war zu gering;
• es wurde zu viel Essen zubereitet;
• es wurden zu viele Lebensmittel gekauft;
• Spontaner Kauf, ohne dass das Produkt überhaupt benötigt wird.

Am häufigsten landet Brot, das einen beträchtlichen Teil der durchschnittlichen russischen Ernährung ausmacht, im Mülleimer. Als nächstes kommen Gemüse und Fleisch (einschließlich Halbfabrikate).

Abgerundet wird die Liste durch Milch- und Sauermilchprodukte sowie Fertiggerichte, die in den meisten Supermärkten verkauft werden.

Bewusstsein für das Problem

Es hat keinen Sinn, ständig über die unterernährten Bewohner der ganzen Welt nachzudenken und sie zu beklagen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie vor dem Problem die Augen verschließen müssen, denn wie heißt es so schön: „Wenn Sie die Welt verändern wollen, beginnen Sie bei sich selbst.“

Darüber hinaus kann eine sinnvolle Planung des Lebensmitteleinkaufs und die Organisation der richtigen Lagerung viel Geld im Familienbudget sparen. Für eine vierköpfige Familie können wir von einem Betrag von 10-15.000 sprechen, was nicht so wenig ist.

Ein paar einfache Möglichkeiten, Geld zu sparen

Es gibt 10 einfache Regeln, mit denen Sie bei Lebensmitteln viel sparen können. Hier sind sie:

• Sie sollten niemals mit leerem Magen einkaufen. In diesem Zustand entsteht unterbewusst der Wunsch, ein größeres Paket zu nehmen oder lose Ware „mit Reserve“ zu kaufen;
• Sie sollten immer auf das Verfallsdatum eines Produkts achten, insbesondere bei verderblichen Produkten;
• Sie müssen Ihre Ernährung so planen, dass das, was Sie früher gekauft haben, früher gegessen wird;
• Sie müssen lernen, wie man Lebensmittel im Kühlschrank richtig sortiert. Fleisch und Fisch lagern Sie besser auf den unteren Regalen, Eier und Milch auf den mittleren und oberen Regalen. Frisches Gemüse und Obst lagern Sie am besten in einer speziell dafür vorgesehenen Box (die meisten Hersteller kennzeichnen sie als FreshBox);
• Alles, was offensichtlich „für den nächsten Tag“ übrig bleibt, sollte so schnell wie möglich in den Kühlschrank gestellt werden, da dies das Wachstum von Bakterien verlangsamt, die am Verderb des Produkts beteiligt sind.

Wir haben bereits darüber geschrieben, wie Sie Ihr Zuhause im Urlaub schützen können.