Bananen können Ihre Stimmung heben, Ihnen Energie geben, Ihr Immunsystem schützen und die Verdauung verbessern.
Allerdings haben Bananen auch einen Nachteil: Sie werden schnell schwarz und verderben.
Warum werden Bananen schwarz?
Bananen werden durch einen Oxidationsprozess schwarz, der durch Ethylen ausgelöst wird, ein Gas, das Bananen beim Reifen produzieren.
Ethylen beschleunigt die Reifung von Bananen und verändert die Farbe ihrer Schale und ihres Fruchtfleisches. Je mehr Ethylen von Bananen produziert wird, desto schneller werden sie schwarz.
Wenn Sie Bananen also zusammen mit anderen Früchten oder in geschlossenen Behältern lagern, erhöhen Sie die Ethylenkonzentration und tragen zur Schwärzung der Bananen bei.
So bleiben Bananen frisch und lecker
Wenn Sie die Haltbarkeit von Bananen verlängern und ihre Frische und ihren Geschmack bewahren möchten, können Sie eine einfache und effektive Methode anwenden.
Alles, was Sie brauchen, ist eine lebensmittelechte Folie und eine Schere. Befolgen Sie diese Schritte:
- Trennen Sie die Bananen vom Bündel und legen Sie sie auf einen Tisch oder ein Brett.
- Schneiden Sie ein kleines Stück Plastikfolie in Lebensmittelqualität ab und wickeln Sie es um die Spitze jeder Banane. Stellen Sie sicher, dass die Folie fest an der Bananenschale haftet.
- Bananen sollten an einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und Hitze gelagert werden.
- Wenn Sie eine Banane essen möchten, entfernen Sie einfach die Folie von der Spitze und schälen Sie sie.
Diese Methode hilft, den Oxidationsprozess von Bananen zu verlangsamen und eine Schwärzung der Schale zu verhindern.
Die lebensmittelechte Folie blockiert die Freisetzung von Ethylen aus der Spitze der Banane, dem empfindlichsten Teil der Frucht.
Auf diese Weise können Sie Bananen bis zu zwei Wochen lang frisch und lecker halten.
