So lagern Sie Avocados zu Hause

08.04.2024 12:53

In russischen Geschäften findet man oft Avocados, die noch nicht reif sind und sich schwer anfühlen.

Zum Reifen müssen sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Um diesen Prozess zu beschleunigen, müssen Sie die Avocado mit einem Apfel oder einer Banane in dieselbe Papiertüte stecken und in der Küche aufbewahren, sagt Irina Vorontsova , Expertin beim ECOmarket „9 Monks“.

In Mexiko, wo Avocados zur täglichen Ernährung gehören, werden mehrere unreife Früchte in Zeitungspapier eingewickelt und auf einer sonnigen Fensterbank gelagert. Normalerweise dauert es einen Tag, bis sie vollständig ausgereift sind.

Wenn Sie eine reife Avocado haben, gibt es mehrere Möglichkeiten, diese aufzubewahren – die Wahl hängt hier davon ab, ob Sie eine ganze oder geschnittene Frucht haben und wie Sie diese in Zukunft verwenden möchten.

Avocado
Foto: Pixabay

Wenn die Avocado reif und ganz ist, Sie sie aber jetzt nicht essen möchten, legen Sie sie in den Kühlschrank. So ist es bis zu 2 Wochen haltbar.

Wenn die Avocado bereits geschnitten wurde, Sie sie aber nicht vollständig verzehrt haben, können Sie nur den Teil aufbewahren, in dem sich noch der Kern befindet.

Es muss in Frischhaltefolie eingewickelt werden, damit es mit dem Fruchtfleisch in Kontakt kommt – dies verhindert das Eindringen von Luft (durch den Kontakt wird die Avocado dunkler und bekommt eine breiartige Konsistenz). Zum gleichen Zweck können Sie den Schnitt mit Olivenöl einfetten oder mit Zitronensaft beträufeln.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Früchte mit der Schnittfläche nach unten in einen luftdichten Behälter zu legen. In all diesen Fällen ist die Lagerung im Kühlschrank nicht länger als drei Tage möglich.

Sie können gehackte Avocado auch in einem Mixer zerkleinern, Tomaten, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen und als Guacamole-Sauce im Kühlschrank aufbewahren. In dieser Form ist die Avocado 5 Tage lang essbar.

Abschließend können die geschnittenen Stücke eingefroren werden. In diesem Fall ist es besser, sie zuerst mit Zitronensaft zu beträufeln. Avocados können bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Textur der Frucht verändert und wässriger wird.

Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man im Laden wirklich reifes Obst und Gemüse auswählt.

Valeria Kisternaya Autor: Valeria Kisternaya Herausgeber von Internetressourcen