Viele Menschen frieren Beeren im Sommer ein, um sie im Winter zu essen.
Sie können alle Beeren einfrieren, aber Sie müssen es richtig machen, damit sie bis zum Winter alle Vitamine und wohltuenden Eigenschaften behalten.
Auswahl
Zum Einfrieren müssen Sie nur reife Beeren auswählen. Wenn sie noch nicht reif sind, schmecken sie nicht so gut. Überreife Beeren verderben schnell. Es besteht keine Notwendigkeit, Beeren einzufrieren, wenn sie sehr weich oder beschädigt sind.
Gründlich waschen und trocknen
Bei den Beeren muss man vorsichtig sein, damit sie nicht weich werden. Beispielsweise werden Erdbeeren zunächst in einem Sieb unter leichtem Wasserstrahl gewaschen. Um zu verhindern, dass die Beeren ihre Form verlieren, sollten die Blätter erst nach dem Waschen abgerissen werden.
Johannisbeeren und Himbeeren sollten nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden, da ihre Form beschädigt werden kann.
Die Beeren werden in ein Sieb gegeben und dann in einen Behälter mit kaltem Wasser gegeben. Anschließend werden sie sorgfältig von Hand gewaschen und das Wasser abgelassen. Anschließend werden die Beeren getrocknet. Dazu werden sie auf einem Papiertuch ausgelegt und darauf getupft.
Dichtheit der Verpackung
Beeren lassen sich gut in lebensmittelechten Plastikbehältern oder Beuteln mit Reißverschluss aufbewahren. Um zu verhindern, dass Fremdgerüche in das Innere eindringen, muss der Beutel oder Behälter fest verschlossen sein.
Portionsweise einfrieren
Beeren sollten in kleinen Portionen eingefroren werden. Sie sollten beispielsweise so viel in einen Beutel oder Behälter geben, wie Sie für eine Mahlzeit benötigen. Dadurch wird die Möglichkeit eines erneuten Einfrierens oder Verderbens des Produkts ausgeschlossen.
Wiedereinfrieren vermeiden
Wenn die Beeren aufgetaut und anschließend erneut eingefroren werden, verlieren sie ihre Nährwerte. Im schlimmsten Fall können sie sogar verderben und man kann sich mit solchen Produkten vergiften.
Wenn das Produkt aufgetaut wird, beginnen sich schädliche Mikroorganismen darin aktiv zu vermehren, was den Verfall beschleunigt. Wenn Lebensmittel ständig aufgetaut und eingefroren werden, steigt die Zahl der krankheitserregenden Bakterien.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Brandrauchgeruch aus Haaren und Kleidung entfernen können.
