In der Russischen Föderation besteht am Vorabend der Neujahrsfeiertage eine große Nachfrage nach rotem Kaviar.
Die Preise für dieses Produkt begannen im September dieses Jahres rapide zu steigen.
Aber das sei „erst der Anfang“, sagte die Ökonomin Tatjana Suworowa in einem Interview mit der Agentur Prime .
Der Experte sagte, dass der Durchschnittspreis für dieses Produkt in der Russischen Föderation im Vergleich zu 2023 um 15 % gestiegen sei.
Zuvor lagen die Preise zwischen 6.000 und 7.500 Rubel. für 1 kg. Aber im September kostete das Produkt bereits 7.000–8.500 Rubel. pro Kilogramm.
Seitdem sind die Preise für roten Kaviar weiter gestiegen. Bis zu den Feiertagen bleibt noch genügend Zeit, aber 1 kg Produkt kostet in einigen Geschäften bereits 10.000 Rubel.
Der Ökonom betonte, dass „ein solches Wachstum noch nie zuvor stattgefunden hat“.
Suvorova erklärte, warum der Preis für roten Kaviar auf Rekordniveau steigt.
Dies liegt vor allem an der hohen Inflation.
Darüber hinaus spielte der Fangrückgang im Jahr 2024 eine Rolle. Im Vergleich zu 2023 ist der Indikator um das Dreifache gesunken.
Auch die Produktionskosten stiegen, was letztlich die Preise in die Höhe trieb.
Es ist logisch zu erwarten, dass die Preise für roten Kaviar weiter steigen werden. Denn vor den Neujahrsfeiertagen werde dieses Produkt teurer, stellte der Ökonom fest.
