Wissenschaftler haben herausgefunden, wie Erdbeeren die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern.
Forscher des Illinois Institute of Technology (USA) haben die genaue Anzahl der Beeren benannt, die Sie für die Herzgesundheit essen müssen.
Wissenschaftler teilten ihre Ergebnisse in einem Papier mit, das auf der Website der Jahreskonferenz der American Society of Nutrition – Nutrition 2024 – veröffentlicht wurde.
Forschungsergebnisse
An der vierwöchigen Studie nahmen 36 Frauen und 32 Männer teil. Das Alter der Probanden betrug 20–62 Jahre. Die Freiwilligen wurden in zwei Gruppen aufgeteilt.
Der erste aß jeden Tag 8 Erdbeeren. Die zweite nahm keine Anpassungen an ihrer Ernährung vor.
Dadurch verbesserte sich die Funktion des Endothels bei den Freiwilligen aus Gruppe 1. Es ist an der Regulierung der Blutgerinnung, der Bildung neuer Blutgefäße und der Kontrolle des Blutdrucks beteiligt.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Erdbeeren eine positive Wirkung auf das Endothel haben. Bereits 8 Beeren pro Tag verringern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Bluthochdruck und Thrombose.
Gut zu wissen
Acht Erdbeeren verbessern nicht nur die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen. Dies ist auch der tägliche Bedarf an Vitamin C und vielen nützlichen biologisch aktiven Verbindungen.
