Wissenschaftler haben herausgefunden, welche Wirkung dazu beiträgt, die wohltuenden Eigenschaften des beliebten Gemüses besser zum Vorschein zu bringen.
Eine Studie zu diesem Thema wurde von Spezialisten aus Südkorea durchgeführt.
Sie teilten ihre Erkenntnisse in einem wissenschaftlichen Artikel für das Journal of Medicinal Food mit.
Das Einfrieren verstärkt die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch. Dies wurde im Experiment nachgewiesen.
Der Knoblauch wurde in eine Kammer gegeben und bei -60°C belassen. Er blieb dort zwei Monate.
Als nächstes wurde das Gemüse gehackt und mit anderen Zutaten vermischt, wodurch eine spezielle Mischung entstand.
Um die Wirksamkeit der Verwendung dieses Produkts zu bewerten, führten Wissenschaftler ein Experiment an Mäusen durch.
Die Nagetiere wurden in drei Gruppen eingeteilt. Einige erhielten viel Mischung, andere weniger und wieder andere erhielten sie überhaupt nicht.
Dadurch verbesserte sich bei den Mäusen der ersten und zweiten Gruppe ihre körperliche Verfassung.
Der Verzehr von Knoblauch nach dem Einfrieren wirkt sich positiv auf die körperliche Verfassung bei intensiver körperlicher Betätigung aus.
Gleichzeitig müssen Wissenschaftler den Wirkungsmechanismus auf den Körper jedoch noch im Detail beschreiben.
